GUSTO...IL MENU'!!!

Specialità di carne, pesce e crudi di mare

Nuovi piatti proposti ogni giorno

BENVENUTI


- In caso di allergie o intolleranze chiedere informazioni al personale sugli ingredienti usati


- Molti piatti presenti in menù sono preparati al momento, di conseguenza, nei momenti di maggior affluenza, i tempi di attesa potrebbero protrarsi


- Alcuni ingredienti del menù possono non essere reperibili giornalmente


- Il ristorante è provvisto di abbattitore di temperatura come per legge per le portate con pesce crudo


- L'importo pagato con carta di credito o bancomat DEVE CORRISPONDERE al totale dello scontrino/fattura


- La fattura deve essere richiesta prima dell'emissione dello scontrino


- I buoni o eventuali convenzioni devono essere presentate prima dell'emissione dello scontrino



Il Nostro Menù

ANTIPASTI - STARTER

DEGUSTAZIONE MARE O DI TERRA (Consigliate per 2 persone) 20,00€
Tasting of different seafood specialties - Tasting of different products of the land

DEGUSTAZIONE CRUDI DI MARE (Consigliata per 2 persone) (s.d. Scampi, gamberi rossi, ostriche, tartare tonno e ricciola) 25,00€
Tasting raw fish

ANTIPASTO DI MARE 13,00€
Seafood specialties served with Carrots cut into Julienne and Celery

SAUTÈ DI COZZE E VONGOLE ALLA SALENTINA 13,00€
Salentina mussel and clams

POLPO ARROSTO CON PATATE CICORIE SELVATICHE E OLIO EVO 13,00€
Roasted octopus on mashed potatoes cicory and extra virgin olive oil

CREMA DI FAVE CICORIE E GAMBERI SCOTTATI 12,00€
Cream of white fava beans, chicory and prawns

CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA CON BURRATA RUCOLA E POMODORINI 11,00€
Capocollo of Martina Franca with burrata, rocket salad e cherry tomatoes

FRITTINI MISTI 7,00€
Variety of fried Products

PRIMI PIATTI - FIRST COURSE

SAGNE "INCANNULATE" CON RAGU' DI PESCATRICE E SCAMPI 13,00€
Sagne with monkfish sauce and scampi

RAVIOLI RIPIENI DI CACIO E PEPE CON SCOTTATA DI MARE 14,00€
Ravioli stuffed with cheese and pepper, with seafood

TROCCOLI ALLA CARBONARA DI MARE 14,00€
Troccoli with sea carbonara

CASERECCE COZZE VONGOLE PORRO E POMODORINI 13,00€
Caserecce with mussels and clams, leek and cherry tomato

LINGUINE FRESCHE ALL'ASTICE 20,00€
Linguine with lobster

MEZZEMANICHE RIGATE CON CREMA DI CECI E COZZE 13,00€
Short pasta with chickpea cream and mussels

RISOTTO DEL GIORNO 13,00€
Risotto of the day


SECONDI PIATTI DI PESCE - SECOND COURSE WITH FISH

RICCIOLA AL BRANDY CON CAVOLO ROSSO IN AGRO DOLCE 14,00€
Amberjack fish steak with brandy, with sour red cabbage

GAMBERONI PASTELLATI CON CREMA DI ZUCCHINE E PATATE 13,00€
Prawns in batter with cream of zucchini and potatoes

PESCE FRESCO (s.d.) 6,00€ l'etto
Fresh Fish (depending on availability)          

FRITTURA MISTA DI CALAMARETTI E GAMBERI ROSSI (s.d.) 15,00€
Fried squid and red prawns fresh

GRIGLIATA MISTA DI PESCE (Aragostella, Pesce Spada, Tonno, Gamberoni, Polpo) 23,00€
Mixed Grilled Fish (Lobster, Octopus, Sword Fish, Prawns, Tuna)

TASCA DI PESCE SPADA RIPIENA DI CREMA DI BUFALA E GAMBERONI 14,00€
Swordfish with Buffalo Mozzarella Cream and Prawns

SECONDI PIATTI DI CARNE - SECOND COURSE WITH MEAT

TAGLIATA DI OCEAN BEEF CON RUCOLA E GRANA 15,00€
Ocean Beef "Tagliata" with Cheese and Arugula

ENTRECOTE DI BLACK ANGUS CANADESE (400g) 25,00€

COSTATA DI SCOTTONA LOCALE (800g) 28,00€

GRIGLIATA MISTA DI CARNE (Angus, Salsiccia, Agnello, Hamburger, Bombetta dolce e piccante, Spiedino di Pollo e Tacchino, Turcinieddhu) 18,00€
Mixed Grilled Meat

OCEAN BEEF SCALOPPATA SU PIETRA 5,00€ l'etto
Ocean beef grilled

SFILACCI DI CAVALLO CON CIPOLLA DI TROPEA AL NEGROAMARO E GRANA 14,00€
Horse wiht Tropea onion and cheese

INSALATONE - BIG SALADS

1 - INSALATA VERDE, GAMBERI, SALSA ROSA, CROSTINI 9,00€
1 - Green salad, Prawns, Cocktail sauce, Croutons

2 - INSALATA VERDE, POLPO, MELA, GRANA 9,00€
2 - Green salad, Octopus, Apple, Grana Cheese

3 - INSALATA VERDE, RADICCHIO, P. SAN DANIELE, MOZZ. DI BUFALA, RUCOLA 9,00€
3 - Green salad, Radicchio, S. Daniele ham, Buffalo Mozzarella, Rocket salad

4 - INSALATA VERDE, VERDURE GRIGLIATE, TONNO, RUCOLA 9,00€
4 - Green salad, Grilled Vegetables, Tuna, Rocket salad

CONTORNI - SIDE DISH

INSALATA MISTA O VERDE 4,00€
Mixed Or Green Salad

VERDURE ALLA GRIGLIA (Melanzane, Zucchine, Peperoni) 6,00€
Grilled Vegetables (Aubergines, Peppers, Zucchini)

VERDURE DEL GIORNO (s.d.) 4,50€
Vegetables of the day

PATATINE FRITTE 4,00€
Fries

PATATE AL FORNO 4,50€
Roast Potatoes

GUSTO... SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

CESTO DI PANE SENZA GLUTINE - Gluten Free Bread 3,00€

FORMATI DI PASTA SENZA GLUTINE - Pasta gluten free
Trofie Fresche, Strozzapreti Freschi


PIZZA SENZA GLUTINE - Gluten Free Pizza supplemento di 3,00€

PIZZA CON MOZZARELLA FIOR DI LATTE SENZA LATTOSIO supplemento di 2,00€
Lactose-free Mozzarella Fior di Latte

In Caso di Allergie o Intolleranze Chiedere Informazioni al 

Personale sugli Ingredienti Usati


In case of allergies and intolerances, please ALWAYS remember to ask for

information about the ingredients used to the staff employees





DESSERT

SEMIFREDDO TIRAMISÙ (SENZA GLUTINE E LATTOSIO) 4,00€
Semifreddo al mascarpone su fondo di pan di spagna bagnato al caffè  
Frozen dessert with sponge cake and coffee cream (GLUTEN AND LACTOSE FREE)

CHEESECAKE FREDDO (SENZA LATTOSIO) 4,00€
Base di biscotto con crema al formaggio ricoperta da (nutella, pistacchio, caramello, cioccolato, frutti di bosco) 
Biscuit base with cheese cream covered with (nutella, pistachio, caramel, chocolate, berries)

TETTA DELLA MONACA ( O SOSPIRI PUGLIESI) 3,00€
Morbidissimo pan di spagna farcito con crema chantilly al limone e ricoperto di zucchero a velo 
Very soft sponge cake stuffed with lemon chantilly cream and covered with icing sugar

SPUMONI ARTIGIANALI 4,00€
Gelato nocciola e cioccolato;  pistacchio e nocciola; cioccolato, croccante di mandorle e fichi; pistacchio e mandarino fresco
Traditional Salento Ice Cream (hazelnut and chocolate, pistachio and hazelnut, chocolate and figs, pistachio e tangerine)

WAFFEL CON GELATO VARIEGATO 5,00€
Waffel caldo con gelato fiordilatte variegato (nutella, pistacchio, caramello, cioccolato, cioccolato bianco, frutti di bosco) 
Waffel with Ice Cream (Variegated Mixed Berries - Chocolate - Caramel - Pistachio - Nutella)

PANNA COTTA (SENZA GLUTINE) 3,00€
Panna cotta variegata con (nutella, pistacchio, caramello, cioccolato, frutti di bosco, fragola) - (senza glutine)
Panna Cotta (Mixed berries - Chocolate - Caramel - Nutella) - (Gluten Free)

ROCHER 5,00€
Pan di spagna con crema alla nocciola e cioccolato, ricoperto di nutella e nocciole
Sponge cake with hazelnut cream and chocolate, covered with nutella and hazelnuts

CAPRESE AL LIMONE 5,00€
Morbido pan di spagna ripieno di crema al limone ricoperto con glassa al limone
Sponge cake filled with lemon cream covered with lemon icing

CIALDA FIORDILATTE E FRUTTI DI BOSCO 4,00€
Gelato fiordilatte con frutti di bosco a pezzi
Waffle with Ice Cream and Berries

SORBETTO ARTIGIANALE (SENZA GLUTINE) 3,00€

Sorbet (Gluten free)

TIRAMISU' FRESCO (s.d.) 4,00€
Savoiardi bagnati al caffè con crema al mascarpone e cacao
Coffee-flavored sponge fingers with mascarpone cream and cocoa 

Tutti i prodotti "senza lattosio" hanno un contenuto di lattosio <0,01%

All products "lactose-free" have a lactose content <0,01%


Le nostre pizze

MARGHERITA 3,50€
POMODORO, MOZZ. FIOR DI LATTE, ORIGANO, OLIVE
Tomato sauce, mozzarella, oregano, olives

NAPOLI
 4,50€
POMODORO, MOZZARELLA FDL, ACCIUGHE, CAPPERI, OLIVE, ORIGANO
Tomato sauce, mozzarella, anchovies, capers, olives, oregano

DIAVOLA
 5,00€
POMODORO, MOZZARELLA FDL, SALAME PICCANTE, OLIVE
Tomato sauce, mozzarella, spicy salami, olives

SAN DANIELE
 7,00€
POMODORO, MOZZARELLA FDL, PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE, OLIVE
Tomato sauce, mozzarella, san daniele ham, olives

COTTO E FUNGHI
 5,50€
POMODORO, MOZZARELLA FDL, PROSC. COTTO s/pf, FUNGHI FRESCHI
Tomato sauce, mozzarella, ham without polyphosphates, fresch mushrooms

4 STAGIONI
 6,50€
POMODORO, MOZZARELLA FDL, P. COTTO s/pf, FUNGHI FRESCHI, CARCIOFI, OLIVE
Tomato sauce, mozzarella, ham without polyphosphates, fresch mushrooms, artichokes, olives

4 FORMAGGI
 6,50€
POMODORO, MOZZARELLA FDL, SCAM. AFFUMICATA, GORGON., EMMENTH., GRANA
Tomato sauce, mozzarella, smoked scamorza, gorgonzola, emmenthal, grana padano cheese

VEGETARIANA
 6,50€
POMODORO, MOZZARELLA FDL, FUNGHI, MELANZANE, ZUCCHINE, PEPERONI, OLIVE
Tomato sauce, mozzarella, mushrooms, aubergine, zucchini, peppers, olives

ORTOLANA
 6,50€
MOZZARELLA FDL, SCAMORZA AFFUM., POMODORINI, PEPERONI, ZUCCHINE, OLIVE NERE
Mozzarella, smoked scamorza, cherry tomatoes, peppers, zucchini, black olives

ESTATE
 7,50€
MOZZARELLA FDL, PROSC. CRUDO SAN DANIELE, POMODORINI, RUCOLA, ORIGANO
Mozzarella, san daniele ham, cherry tomatoes, arugola, oregano

PRIMAVERA
 7,50€
PIADINA CON MOZZARELLA FDL, P. CRUDO SAN DANIELE, POMODORINI, GRANA, RUCOLA, ORIGANO, OLIO
Piadina with mozzarella, s. Daniele ham, cherry tomatoes, grana padano cheese, arugola, oregano, oil


PUGLIESE 9,50€
DATTERINO GIALLO, MOZZARELLA FDL, CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA, BURRATA DI ANDRIA, BASILICO, OLIO EVO
Yellow tomato, mozzarella, capocollo of martina franca, burrata of andria, basil, extra virgin olive oil


INVERNO
 7,00€
POMODORO, MOZZARELLA FDL, FUNGHI MISTI, N'DUJA, PANCETTA STUFATA
Tomato sauce, mozzarella, mixed mushrooms, n'duja, stewed bacon

SALENTINA
 6,50€
DATTERINO GIALLO, MOZZARELLA FDL, POMODORINI, TONNO, CAROSELLE (fiore di finocchio), OLIVE NERE
Yellow tomatoes, mozzarella, tuna, black olives, caroselle (fennel flower)


RUSTICA 7,00€
POMODORO, MOZZARELLA FDL, TONNO, CIPOLLA, SALAME PICCANTE, OLIVE NERE
Tomato sauce, mozzarella, tuna, onions, spicy salami, black olives

MONTANARA
 7,00€
POMODORO, MOZZARELLA FDL, PANCETTA TESA, CREMA DI PECORINO, PEPE
Tomato sauce, mozzarella, flat bacon, pecorino (cheese) cream, pepper

CALABRESE
 6,50€
POMODORO, MOZZARELLA FDL, N'DUJA, CIPOLLA ROSSA DI TROPEA, OLIVE NERE
Tomato sauce, mozzarella, spicy pork sausage, red onion, black olives

AMERICANA
 6,50€
POMODORO, MOZZARELLA FDL, WURSTEL, PATATINE
Tomato sauce, mozzarella, hot-dog sausage, fries

BUFALA
 7,00€
POMODORO, MOZZ. DI BUFALA CAMPANA D.O.P., BASILICO
Tomato sauce, buffalo mozzarella from campania d.o.p., basil

SFIZIOSA
 7,50€
POMODORO, MOZZARELLA FDL, SPECK DELL'ALTO ADIGE, PORCINI, MASCARPONE
Tomato sauce, mozzarella, speck ham from alto adige, porcini, mascarpone

FUME'
 7,00€
POMODORO, MOZZARELLA FDL, SCAM. AFFUM., SPECK DELL'ALTO ADIGE
Tomato sauce, mozzarella, smoked scamorza, speck ham from alto adige

FRIARIELLI & SALSICCIA
 7,00€
POMODORO, MOZZARELLA FDL, FRIARIELLI, SALSICCIA FRESCA
Tomato sauce, mozzarella, broccoli rabe, fresh sausage

MARE & MONTI
 9,00€
GRANA IN COTTURA, FUNGHI PORCINI, GAMBERI VIOLA, ZUCCHINE, PEPE NERO
Grana padano cheese, porcini, purple shrimps, zucchini, black pepper

PESCATORA
 10,00€
POMODORO, COZZE, VONGOLE, GAMBERI VIOLA, CALAMARI, ORIGANO
Tomato sauce, mussels, clams, purple shrimps, calamari, oregano

VALTELLINA
 7,50€
POMODORO, MOZZARELLA FDL, BRESAOLA, RUCOLA, GRANA
Tomato sauce, mozzarella, bresaola (air-cured beef), arugola, grana padano cheese

DELIZIOSA
 7,50€
POMODORO, MOZZARELLA FDL, RADICCHIO, STRACCHINO, SPECK DELL'ALTO ADIGE
Tomato sauce, mozzarella, chicory, stracchino (fresh cheese), speck ham from Alto Adige


GUSTO
 8,50€
MOZZARELLA FDL, CREMA DI PISTACCHI DI BRONTE, MORTADELLA, PROVOLA

Mozzarella, cream of Bronte pistachios, mortadella, provola

GUSTO
 8,50€
POMODORO, MOZZARELLA FDL, SALSICCIA, PORCINI, PHILADELPHIA, RUCOLA
Tomato sauce, mozzarella, sausage, porcini, philadelphia, arugola

GUSTO
 8,50€
POMODORO, MOZZARELLA FDL, SALSICCIA, PORCINI, SCAMORZA AFF., ZUCCHINE, BASILICO
Tomato sauce, mozzarella, sausage, porcini, smoked scamorza, zucchini, basil

 

PROPOSTA DELLA SETTIMANA Pizza of the week

GOLD  9,50€
POMODORO DATTERINO GIALLO, MOZZARELLA FDL, CIME DI RAPA, FUNGHI MISTI, GUANCIALE DI NORCIA
Yellow tomato, mozzarella, turnip greens, bacon



DISPONIBILI PIZZE SENZA GLUTINE (supplemento 3,00) E

SENZA LATTOSIO (supplemento 2,00€)

Tutti i prodotti "senza lattosio" hanno un contenuto di lattosio <0,01%

All products "lactose-free" have a lactose content <0,01%




Ogni Variazione Potrebbe Comportare un Sovrapprezzo

Ingredienti Base Pizza: Farina "00", Acqua, Lievito, Sale, Olio Extra Vergine Oliva - IMPASTO PIZZA A LIEVITAZIONE NATURALE  

DEGUSTAZIONE CRUDI DI MARE

DEGUSTAZIONE DI MARE

OCEAN BEEF

specialità tartufo bianco salento

Il tartufo bianco d'Alba

Nel nostro ristorante potrete assaporare alcune preparazioni arricchite dalla presenza del tartufo bianco d'Alba, la varietà di tartufo più preziosa, sia dal punto di vista economico che gastronomico.

Il tartufo bianco va servito crudo, tagliato in sottili lamelle su cibi sia freddi che caldi. Ideale sui tagliolini, sul risotto, sui formaggi, sulla carne, sull’insalata e sulle uova.


Vieni a conoscerlo da vicino questo sogno proibito o, meglio, “proibitivo”, di tutti gli estimatori di questo fungo sotterraneo!!!

specialità funghi porcini salento

Funghi Porcini

Nel nostro ristorante utilizziamo i funghi porcini in diversi piatti: il fungo porcino è infatti uno dei più conosciuti e apprezzati tra i funghi commestibili, grazie al suo sapore dal tocco aromatico e gustoso. Protagonisti di molte preparazioni, i funghi porcini si prestano perfettamente come condimento per risotti, tagliatelle, carni o da soli come sfizioso contorno.



Lasciatevi consigliare!!!

Ristorante Gusto
Contattaci

Torna su